Mi piace cucinare, e soprattutto mangiare quello che ho preparato ;) per cui oggi vi mostro la cena di compleanno della mamma, anche detta la sua cena preferita: Panini!!
Va beh sembrerà strano, ma così funziona. Mi sono rifornita di pane tipo baguette (lo so che non è l'ideale con tutti i ripieni, ma a noi piaceva) e poi l'ho riempito!! Il risultato è questo:
Per i ripieni ho usato:
1- Pomodoro + mozzarella + maionese (freddo)
2- Speck e brie (caldo)
3- Salame + Philadelphia (freddo)
4- Crudo + Philadelphia + rucola (freddo)
5- Mortadella + Philadelphia + peperoni (caldo)
6- Mortadella + peperoni (caldo)
7- Peperoni + brie (caldo)
8- Salame (caldo)
9- Speck + Philadelphia + rucola (freddo)
10- Pomodoro + mortadella + maionese (freddo)
Diciamo che erano proooooooprio buoni! Ma in fondo i panini non mentono mai... Quelli caldi li ho fatti passando il pane sulla piastra per un po' facendolo abbrustolire.. :)
E questa era la cena per "i pigri che non hanno voglia di cucinare", invece l'altro esperimento sono stati i cannelloni di verdure, buonissimi anche questi:
Gli ingredienti sono:
Lasagne (io ho usato quelle comprate perchè ne avevo un pacchetto triste e solo in frigo)
400 gr di spinaci
200 gr di ricotta
2 carote
2 zucchine
1 uovo
besciamella (io ho usato quella fatta con il Bimby, ma senza burro)
noce moscata
sale
pepe
Preparazione:
Grattuggiate zucchine e carote, passatele poi in padella con gli spinaci (io ho usato quelli surgelati).
Metteteli a raffreddare in una ciotola, poi aggiungete la ricotta, l'uovo, la noce moscata, il sale e il pepe. Nel frattempo preparate la besciamella con la ricetta che preferite, come dicevo prima io ho usato quella del Bimby, togliendo il burro... :)
Mettete il ripieno nella sfoglia e arrotolate i cannelloni, metteteli in una teglia e ricopriteli con la besciamella e infornateli a 200 gradi per 30 minuti circa (fino a quando faranno una bella crosticina) e mangiateveli!! :)
Ciaoooo!!! :)
mmmmmm si, voglio tutto.......a querst'ora poi!!!!! Quante cose interessanti ho trovato qui, complienti, tornerò di sicuro!
RispondiEliminaE beh, fare venire l'acquolina a qualcuno è uno dei miei tanti obiettivi.. ;) grazie del passaggio!!! :)
EliminaCiao!! :) mi fa molto piacere che tu sia passata, tra l'altro ti chiami come la mia mamma!! ;)
RispondiEliminaA presto,
un abbraccio :)